富硒食品可以抗癌、治百病？

富硒食品可以抗癌、治百病？

近些年，富硒食品的概念被炒得火热，经常能看到宣传说硒是抗癌之王，增强免疫力、预防心脑血管疾病、老年痴呆，防止糖尿病、防白内障、防关节炎、防肝病。

因此富硒茶、富硒大米等食品贴上富硒的标签就受到大家的追捧，价格也比普通食品高出不少。富硒食品真有这么神奇？

那么硒到底是什么？

硒其实是一种元素，在人体内含量极少，但是参与我们身体多种生命活动，尤其对甲状腺功能的正常运作起到很重要的作用，因此对维持人的免疫系统稳定也很重要。

而且硒是肌肉的功能的重要成分，缺硒会使骨骼肌萎缩和呈灰白色条纹，发生心肌受损，心肌细胞致密性变化，脂质增多，钙质沉积，导致疾病发生。

此外，硒还有抗氧化、拮抗重金属、调节维生素A、维生素C、维生素E、维生素K的吸收与利用、调节蛋白质的合成等多种功能。

富硒食品有保健功能吗？

硒分布于土壤、水和各种动植物体内，而人摄入硒主要来源就是食物。食物中50%～100%的硒都可以被人体吸收。那么地域的差别就显得尤为重要。

有的地区硒含量比较丰富，物产中的硒含量也更丰富，如湖北恩施、陕西紫阳等，因此不少商家打着这些地名的旗号来宣传富硒食品。

但其实很多所谓的富硒食品并没有办法保证它的硒含量，也没有明确吃多少才合适。而且补硒的抗肿瘤或其他功效并不确定，尚需要考证。

我们真的需要补硒吗？

硒确实是我们身体必不可少的元素之一，但是任何物质的好处都要建立在剂量的基础上，中国营养学会建议的硒每日所需摄入量为50～250微克，但不要超过400微克。

硒不是吃得越多越好，如果摄入经常超过800微克，还可能出现硒中毒，表现为呕吐、疲劳、腹泻、头发与指甲损坏等症状，严重的还会会导致肝硬化，肺水肿甚至死亡。

而我们吃的海产品和鸡蛋等食品中都含有硒，除了严重缺硒地区以外，我们摄入的食物完全可以满足我们每日所需硒的要求，因此大部分人都不需要补硒。

如果你想知道自己是否缺硒，可以去医院抽血，检测一下硒含量，补硒最好在医生的建议下进行。

TAG标签：