几道美味家常菜推荐,简单又好吃
发布时间:2022-07-06 10:55:08
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来源:垃圾桶厂家
几道美味家常菜推荐,简单又好吃
韭香肉末土豆片
▽【制作过程】
1.土豆全部切片,然后浸泡到清水里约10分钟。
2.瘦肉,蒜瓣,生姜全部剁成末。
3.炒锅里放略多一点的油,放入沥干水分的土豆片翻炒至8分熟,这个过程大概需要4,5分钟。
4.土豆好了以后先盛出备用。锅里留底油,放入肉沫跟蒜末,姜末爆香。
5.肉沫爆香以后倒入适量生抽提味。肉沫吸收了生抽以后,倒入土豆片一起翻炒。
6.加盐翻炒均匀,盖上锅盖小火焖一两分钟,让土豆入味兼熟透。
7.韭菜洗净切长段。出锅前加入韭菜略翻炒即可装盘
茄子煲
▽
【原料】
茄子、猪肉、蒜末、姜末、葱末、葱花、泡椒
【制作过程】
1、茄子切小块
2、姜,蒜,葱,泡椒切成末
3、烧开水,放切好的茄子,水再开后煮二分钟捞出放砂锅中
4、猪肉剁成蓉,加盐,料酒,酱油腌制15分钟
5、醋,美极鲜,料酒,白糖,花椒粉,酱油,调成鱼香汁
6、炒锅烧热,加入油,放红油豆瓣酱炒香
7、加入蒜末,葱末,姜末,泡椒粒一起炒香
8、加入腌制好的肉末煸炒
9、加入鱼香汁煮开
10、把肉末鱼香汁烧开后倒入焯好水的茄子中,盖上盖,焖煮十五分钟,撒上葱花即可
杏鲍菇炒蒜苗
▽
【制作过程】
1.首先,我们准备一下食材:杏鲍菇两个,清洗干净,把杏鲍菇切成两段,切成厚片再切成条,青蒜苗一小把斜切成段。
2.大蒜两粒,切成薄片,生姜一小块,也切成薄片,抓入一小把干辣椒,加入一勺豆瓣酱放在一起。
3.食材全部准备好了,我们进行下一步:锅里烧油,把油烧到5成热,倒入杏鲍菇,快速过油炸一下,这个过程保持中火,炸30秒钟就可以倒出控油。
4.锅内留底油,倒入刚才准备的葱姜等小料,翻炒出豆瓣酱的红油,倒入炸过的杏鲍菇,快速的翻几下,再加入一勺生抽,把生抽翻匀。
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