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烤箱烤豆腐的做法烤箱怎么烤豆腐好吃-【新闻】

发布时间:2021-04-05 17:27:11 阅读: 来源:垃圾桶厂家

豆腐是非常适合我们食用的食物,很多人都喜欢吧豆腐烤着吃,那么烤箱怎么烤豆腐好吃呢?下面我们一起来看看烤箱烤豆腐的做法介绍吧!

烤箱怎么烤豆腐好吃做法一

材料:老豆腐500克、孜然粉10克、花生油20克、叉烧酱20克、生抽10克、蚝油20克、食盐2克、葱、红辣椒、五香粉、黑胡椒粉适量

做法

1、豆腐洗净,控干表面水份。

2、将豆腐切成薄片。

3、将调料(生抽,花生油,蚝油,叉烧酱,孜然,盐)混合调成料汁。

4、用毛刷正反面刷在豆腐面上,刷好第一次后,用叉子在豆腐上叉孔,让酱汁渗入,豆腐更入味些。

5、放置半小时后,料汁略干,摆入烤盘里,撒上适量的五香粉和胡椒粉。

6、放入预热好的烤箱烘烤,中层200度,烤20分钟,拿出翻面,再刷一次酱汁,放回烤箱再烤10分钟即可。

7、烤好的豆腐摆盘,撒些葱花,用红辣椒点缀即可。

做法二

材料:豆腐2大块,皮蛋2只,香菜4~5棵,蚝油、酱油、盐、糖、生粉、蘑菇精、油各适量

做法:

1、豆腐洗净,用小刀划成小块,用盐、糖、蚝油腌着。

2、皮蛋去壳切小块,用酱油、糖、油拌匀。

3、香菜洗净,将梗头部分切细末,叶子摘成寸长。

4、烤盘放烤箱内170度预热5分钟,涂上油,将腌好的豆腐排放好,170度烤10分钟。

5、烤盘里外对调,均匀地放上拌好的皮蛋和香菜梗末,160度烤5分钟。

6、最后淋上用盐、糖、蘑菇精、生粉、油煮的芡汁,洒上香菜叶烤3分钟就成了。

做法三

材料:嫩豆腐1块,芝麻酱1大匙,味噌2小匙,水少许,海苔丝少许,香菜适量

做法:

1、将芝麻酱、味噌加入少许水拌匀成酱料,备用。

2、嫩豆腐切适当大小,表面与侧面均匀抹上作法1的酱料,放入已预热的烤箱中以200℃上火加旋风功能,烤约10分钟后,转为只有上火功能,续烤约5分钟,至表面香酥。

3、取出作法2的嫩豆腐,再次刷上作法1的酱料,并洒上海苔丝与香菜增味即可。

豆腐不能和什么一起吃1)芹菜

忌与酸醋同食,否则易损伤牙齿;不可与黄瓜同吃。

2)菠菜

不宜与豆腐同吃。

3)茭白

不宜与豆腐同吃,同吃易形成结石。

4)蜂蜜

蜂蜜与豆腐同食易腹泻。

5)萝卜

严禁与橘子同吃,否则易患甲状腺肿。

6)南瓜

不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃;不可与羊肉同吃,同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)。

7)韭菜

不可与菠菜同吃,两者同吃有滑肠作用,易引起腹泻;不可与牛肉同吃,同吃会令人发燥上火。

8)竹笋

不宜与豆腐同吃,同吃易生结右;不可与糖、羊肝同吃。

9)甘薯

不能与柿子同吃,两者相聚后会形成胃柿石,引起胃胀、胃痛、呕吐,严重时可导致胃出血等,危及生命;也不宜与香蕉同吃。

10)芥菜

不可与鲫鱼同吃,否则易引起水肿。

吃豆腐要注意什么

1、不宜单独食用。虽然豆腐中的蛋白质含量丰富,但是单独食用蛋白质利用率极低,建议搭配其他食物一起食用,常见为大米、小米、牛肉、土豆等。

2、不宜食用过多。豆腐含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多会阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。

3、未吃完的新鲜豆腐,可放在保鲜盒里,加入没过豆腐的水,这样可以保存2~3天; 也可以将豆腐直接放在冰箱冷冻成冻豆腐。

4、血尿酸浓度增高的患者忌食;。豆腐中含有一定的嘌呤物质,这种物质易使血液中尿酸的含量升高,加重血尿酸浓度。

5、经常腹泻、便溏者忌食。豆腐是一种偏寒凉的食物,能促进食物在体内的消化,有一定的滑肠作用,但是对于经常腹泻及便溏者而言,食用豆腐可能会加重肠胃的不适。

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