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烤箱烤牛排的做法烤箱怎烤牛排好吃-【新闻】

发布时间:2021-04-05 16:20:57 阅读: 来源:垃圾桶厂家

牛排是非常美味的食物,而且营养价值也非常的高,那么烤箱怎烤牛排好吃呢?下面我们一起来看看烤箱烤牛排的做法介绍吧!

烤箱怎烤牛排好吃做法一

材料:牛排2块,黑胡椒15克,五香粉5克,蚝油30毫升,白糖8克,酱油15毫升,洋葱2个,西红柿5个

做法:

1、将牛排洗净后用刀背轻轻拍散,然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油,腌制2小时,最好能放置于冰箱过夜,这样味道更好。

2、牛排中途翻几次面,然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味。

3、烤盘上抹上一层薄油,底层铺上腌制好的洋葱,放上牛排,然后再放入切块的西红柿。

4、放入烤箱用200度上下火,烤10分钟即可。

做法二

材料:肋眼牛排2块、黑胡椒粉适量、五香粉适量、黄油20克、食盐2克、红酒20克、洋葱适量

做法:

1、牛排洗净,沥干水后放入保鲜袋,用擀面杖(或刀面)拍打几下,断筋,这样肉会更细嫩,烤的时候也不会回缩。

2、撒些黑胡椒粉在牛排两面,再涂上黄油、食盐,按摩一下,腌制30分钟左右。

3、烤箱预热200度,腌制好的牛排放入烤盘里,再撒适量的胡椒粉和五香粉,中层上下火先烤15分钟。

4、翻面再烤10分钟,(8成熟)如想吃嫩些的,时间可缩短些。

5、红酒加入适量的洋葱,加热一下。

6、牛排出炉后,把热好的红酒浇在牛排上即可。

做法三

材料:牛排,海盐,黑胡椒,菜油,蒜末

做法:

1、烤箱预热375F;

2、牛排洗净,用厨用纸吸干水分;表面撒点海盐+黑胡椒+少许菜油+少许蒜末,喜欢花椒粉的也可以撒点。放置30分钟。

3、铸铁锅加热,放入牛排两面各煎约2分钟;

4、将锅及牛排一起移到烤箱内,两面各烤3分钟;

5、牛排取出,放置5-10分钟后,食用。

做法四

材料:肋眼牛排1块、绿花椰菜6小朵、蒜头3-4颗、奶油适量、海盐适量、迷迭香料适量

做法:

1、备好肋眼牛排、海盐及迷迭香料,准备醃肉!

2、将牛排洗净用纸巾拭乾,牛排两面适量撒上海盐、迷迭香料,放置冰箱醃渍30分钟等待入味。

3、热锅后加上奶油,待奶油溶化后,放入牛排煎约1分钟后盛起,装入烤盘,烤箱温度设定约400度,烤约10~15分钟,可依自己喜好的熟度来烤哦!

4、蒜头切片后,可用刚刚煎牛排的奶油稍微煎一下,将烤好的牛排、绿花椰菜及蒜片装盘就可以上桌!

牛排的禁忌人群

1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;

2.黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用;

3.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

烤牛排的注意事项

烤牛排前要注意牛排不要清洗,如果实在觉得不干净,迅速用水冲洗一下马上用厨房纸吸干就好了。煎的时候一般是不需要放油的,因为牛排含有部分脂肪,可以煎出油来,足够煎牛排了,而且不粘锅一般没有油也不会糊锅。烤牛排和煎牛排的时间要自己掌握好,因为可分五成熟、七成熟和全熟的牛排,口感是各不相同的,看自己喜欢的口感来决定。

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