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【资讯】花生芽菜的生产技术旱垂柳

发布时间:2020-10-18 16:32:53 阅读: 来源:垃圾桶厂家

花生芽菜的生产技术

花生种子抽芽后作为豆芽食用,其产物口感响亮、柔滑喷鼻甜、风味奇特,被誉为万寿果芽。

1、临盆要领

1、选种:选昔时产花生,粒年夜丰满、光彩新颖、表皮平滑、开首分歧的去壳种子。中粒种类每100粒种子重50―80克。

2、浸种:在20℃水温时,浸种12―20小时。浸后将种子捞出,在清水中淘洗1―2遍。

3、催芽:花生种子相宜抽芽温度为25℃―30℃,3―4天后抽芽率可达95%。催芽时用平底浅口塑料网眼容器或塑料苗盘,种子厚度不凌驾4厘米。逐日淋水2―3次,每主要淋透,将种子萌动时发生的热量带走以避免烂种。

4、二次催芽:在第一次催芽2―3天后,将催好芽的种子举行一次遴选,去除未出芽的种子,将余下的已抽芽的种子举行二次催芽,此时温度以20℃―25℃为好。60厘米×25厘米×4厘米苗盘内装入1000―1500克种子,苗盘叠放,每5盘为一摞,最下面放一空盘,空盘上盖湿麻袋片保湿。二次催芽时需加年夜淋水量,逐日淋水3―4次,6―7天后便可食用。

2、菜芽形状

抽芽到达食用尺度时,根长为1―1.5厘米,乳白色,不必根。下胚轴象牙白色,长1.5厘米,粗为4―5毫米。种皮未零落,剥去种皮,可见乳白色的略带浅棕色花花纹的肥厚子叶。每1000克种子可发生3000克菜芽。

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