【资讯】花生芽菜的生产技术旱垂柳

发布时间：2020-10-18 16:32:53 阅读：次来源：垃圾桶厂家

花生芽菜的生产技术

花生种子抽芽后作为豆芽食用，其产物口感响亮、柔滑喷鼻甜、风味奇特，被誉为万寿果芽。

1、临盆要领

1、选种：选昔时产花生，粒年夜丰满、光彩新颖、表皮平滑、开首分歧的去壳种子。中粒种类每100粒种子重50―80克。

2、浸种：在20℃水温时，浸种12―20小时。浸后将种子捞出，在清水中淘洗1―2遍。

3、催芽：花生种子相宜抽芽温度为25℃―30℃，3―4天后抽芽率可达95%。催芽时用平底浅口塑料网眼容器或塑料苗盘，种子厚度不凌驾4厘米。逐日淋水2―3次，每主要淋透，将种子萌动时发生的热量带走以避免烂种。

4、二次催芽：在第一次催芽2―3天后，将催好芽的种子举行一次遴选，去除未出芽的种子，将余下的已抽芽的种子举行二次催芽，此时温度以20℃―25℃为好。60厘米×25厘米×4厘米苗盘内装入1000―1500克种子，苗盘叠放，每5盘为一摞，最下面放一空盘，空盘上盖湿麻袋片保湿。二次催芽时需加年夜淋水量，逐日淋水3―4次，6―7天后便可食用。

2、菜芽形状

抽芽到达食用尺度时，根长为1―1.5厘米，乳白色，不必根。下胚轴象牙白色，长1.5厘米，粗为4―5毫米。种皮未零落，剥去种皮，可见乳白色的略带浅棕色花花纹的肥厚子叶。每1000克种子可发生3000克菜芽。