美味鲜香下酒又下饭,上桌后家人抢着吃
发布时间:2022-07-06 01:05:36
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来源:垃圾桶厂家
美味鲜香下酒又下饭,上桌后家人抢着吃
糖醋鱼
用料:鲈鱼1条;葱姜蒜适量;料酒1勺;生抽1.5勺老抽0.5勺2勺;白糖3勺;香醋4勺;清水5勺
做法:
1.鱼处理干净。鱼身背上划上三刀,摆盘切姜丝放入鱼肚皮里,淋上料酒腌制30分钟。
2.做准备工作,切姜丝,葱花,准备一个小碗,将以上配料酱油醋糖按比例配好。鱼身擦干抹上干淀粉准备煎。
荷叶粉蒸肉
做法
1.准备好材料,猪肉切成小块。
2.五花肉用生粉,少许盐拌匀腌制十分钟。
3.倒入蒸肉粉,搅拌均匀,使每一块肉都均匀的裹上粉。
4.荷叶用水浸泡一会,泡软后晾干,把肉铺在荷叶上面。
5.荷叶两边向中间对折,包好。
芹菜炒豆芽
用料:绿豆芽300克,芹菜2棵,五花肉50克,花生油3勺,葱1段,姜1小块,蒜2瓣,干辣椒2个,黄豆酱2勺,盐少半勺
做法
1、芹菜去根去叶洗干净,切成5厘米长的段
2、绿豆芽挑一下,将根部和皮摘掉,再冲洗干净
3、五花肉切成细条
4、葱姜蒜和干红辣椒洗净切好
5、锅中倒入油,放入肉丝翻炒变色,炒出油分,表面金黄
6、加入葱、姜、蒜和干辣椒爆香
7、倒入黄豆酱快速翻炒均匀
8、倒入芹菜翻炒均匀
9、倒入绿豆芽快速翻炒至半透明
红烧猪蹄
食材:猪蹄、白糖、葱花、姜蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、五香粉
做法:
1、首先将猪蹄剁成小块、放入锅中,加入料酒,加水煮开后,将猪蹄捞出备用。留油热锅,加入白糖下锅,将白糖炒化,呈枣红色即可。
2、接着放入煮过的猪蹄下锅,翻炒均匀;加入葱段、姜片、蒜瓣、八角、桂皮和香叶下锅,煸炒均匀入味;然后加水入锅,倒入老抽、生抽、料酒,再撒上五香粉后,盖上锅盖将水烧开。
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