不容错过的广东美食——美味粤菜合集
不容错过的广东美食美味粤菜合集
很多人都喜欢调侃广东人能吃会吃敢吃,这也不是完全没有道理的,只因为广东地区靠近沿海,南来北往,的确有很多种美食出现,而且广东人对美食的制作拥有自己的看法和打算,粤菜也是自成一脉,因为历史悠久、口味独特,也能拥有全国上下一大批忠实粉丝,只要你也追求食材的本味,来广东准没错,今天我们就来一起pick一下广东的各种美食,希望能得到各位的共鸣。
美食一:广东肠粉
现在出现在各地大街小巷的美味小吃肠粉,原来也是广东的一大特色美食,随着交通的越来越发达,也让越来越多的人接触到这种美食。广东肠粉可以说是糯米和细肉的完美结合,由糯米粉调制的细滑糯米皮,包裹上特制的肉馅,加上些许的汤汁,撒上葱姜蒜,作为咸口美食,可以说是非常休闲和美味了,趁热夹起一个,放在口中,饱满的汤汁加上糯米的清香,都让人的味蕾充分满足。
美食二:酿豆腐
提起豆腐,很多人都会想起它自带的豆制品浆气,而广东的特制美食酿豆腐则是完全没有这个烦恼的,保留下豆腐的顺滑鲜美的同时,更加爽口和美味,它的制作过程也是非常有讲究的,豆腐泡先过一遍开水,除去豆浆味和不必要的杂质,肉末加上酱油、耗油、生粉等等,认真搅拌,当做酿豆腐的内馅,原食材都准备完善的时候,只要放入食用油里慢慢煎制就可以了,等肉末散发细细的香味就可以出锅了,最后浇上酱汁摆盘,广东酿豆腐就完全做好了。
美食三:东江盐焗鸡
说起整鸡,很多人的第一印象就是煮着吃或者红烧等等,很少有人愿意把它制作成原本的味道,而广东的盐焗鸡就打破了这种想法,保存了整鸡的原本鲜味的同时,也注入了自己的智慧。选用正宗的三黄鸡,清洗干净,把细盐均匀的涂抹整个鸡身,腌制半个小时,让它完全入味,瓦罐里放入葱姜和清水,慢慢炖上一会,再把整鸡和盐焗调料放入,料酒和白糖后期调味,盖上封好,等香味溢出就可以完整盛出来了,一道家常的盐焗鸡就做好了,虽然做法看起来很容易,但这道菜却是很多广东人难以忘怀的家乡美味,也完整的体现了粤菜追求本味的特点。
广东地区除了交通发达,粤菜也是一道招牌,很多人去广东旅游,最难以忘怀的就是那里的美食,鲜美软嫩、入味细滑,各种富有层次感的美味都让人们流连忘返,当然,那里的美食不止我们提到的这些,如果以后大家有机会去广东看看,除了打卡各种旅游景点,千万别忘了去尝尝那里的美食,早茶也好,夜宵也罢,都是不错的选择。
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