冬季吃萝卜不用医生开药方？

冬季吃萝卜不用医生开药方？

冬季来临，萝卜成为家庭餐桌的常见菜，民间有俗语称冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，认为冬季吃萝卜有助于预防疾病，保持身体健康。此外，民间还总结了不少吃萝卜的禁忌，例如萝卜不能与木耳一起吃，会诱发皮炎；吃萝卜半小时内不宜再进食等。这些说法是否属实？一起看看专家怎么说。

谣言：民间流传冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，认为吃萝卜可以预防疾病、保持身体健康。

真相：科信食品与营养信息交流中心科技部主任阮光锋告诉新京报记者，萝卜中有一些有益成分，对健康有好处。但从目前的研究证据来看，萝卜中没有特殊的营养成分，也没有特别的保健作用。有疾病还是要去正规医疗机构诊断治疗。

谣言：网络有文章称，白萝卜和黑木耳是属于相克的食物，同食会产生毒素，容易导致皮炎、皮癣、老人斑等，最好不要将这两种食物混合食用。

真相：阮光锋表示，营养学界形成的共识是不存在食物相克，一般所谓的相克，大多可能是因为食用不干净的食物或者特殊过敏反应导致。萝卜和木耳同食会导致皮炎这种说法很可能是极少数人的一种特殊过敏反应。以前的人们不了解过敏反应就用食物相克来解释，后来这种说法就代代相传下来。

流言：网络有说法称，吃萝卜后半小时内，最好不要再食用其它食物，防止萝卜营养成分被稀释。

较真：阮光锋表示，这种说法完全没有道理，营养物质在体内的吸收跟浓度关系不大。实际上，人们吃进去的任何营养物质都要被消化液溶解在液体里，再逐一被人体消化吸收。

传言：网络有传言称，胡萝ト和白萝ト混合吃会破坏维生素C，使其营养大打折扣。

真相：阮光锋表示，维生素C本身就是一种很容易被氧化破坏的营养成分，萝卜切开后，在烹调过程中碰到光、氧气、加热等，维生素都会被破坏，混合吃并不会改变什么。

传言：网络有传言称吃胡萝卜可以治疗近视。

真相：丁香医生平台有文章称，胡萝卜中富含的胡萝卜素在人体中可以转化成维生素A，维生素A的作用是维持弱光下的视力，可以改善夜盲症，但对近视没有什么帮助。目前，近视无法通过饮食以及眼部锻炼治疗，还是以预防为主。

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