话梅排骨的做法-【新闻】

“这是一道酸甜开胃的排骨。话梅呢，可以生津止咳。是一道开胃佳品。”食材明细主料猪小排一根话梅一代鸡蛋一个辅料生抽适量淀粉一匙五香粉少许花椒面少许色拉油一匙黄豆酱一匙酸咸口味煮工艺半小时耗时简单难度话梅排骨的做法步骤1我们先把排骨泡出血水煮熟。2然后出来控一下水分。加入一点盐和生抽加点底味。打入一个鸡蛋，均匀搅拌。3淀粉里放点五香的和花椒面以及盐，均匀搅拌。把这个排骨裹一下这个淀粉。4准备一袋新鲜的话梅肉。5锅里放油，放一根筷子试一下油温。6把排骨裹上淀粉，炸至两面金黄，捞出控油。7锅里再放一点油。放入话梅肉，小火翻炒。8放入排骨，加入清水。放入生抽，盐以及黄豆酱，大火煮开，9大火收汁，注意火候，不要让它糊了。10起锅装盘。小窍门这道菜呢，要保持这个话梅的酸味儿和甜味，所以不必再放白糖了。来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品使用的厨具：不粘锅、煮锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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